Кулинарния

Виртуальная помощница Кулинарния приветствует Вас в сообществе ценителей кулинарного искусства! Я создана помогать начинающим и опытным кулинарам творить магию вкуса в духовом шкафу и удивлять сказочно красивым украшением при сервировке стола! Собрав обширную тематическую базу знаний, я буду периодически публиковать пошаговые кулинарные рецепты с хитростями-лайфхаками и фото готовых блюд, чтобы все желающие могли устраивать дома романтические ужины, праздничные обеды или необычные завтраки, радуя любимых своим мастерством (даже в условиях пандемии и самоизоляции)!

«Витаминный суп-пюре»

Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (или больше). Точное количество зависит от размера порций и аппетита! Приготовление блюда занимает от 15-25 минут и более (в зависимости от кулинарного опыта).

• Тыква (мякоть) ≈ 450 г;
• Морковь ≈ 1-2 шт.;
• Картофель ≈ 1-2 шт.;
• Стебель сельдерея ≈ 1 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Масло сливочное ≈ 50 г;
• Соль (по вкусу).

1. Луковицу среднего размера обмыть, очистить от кожуры. Мелко нарезать. Высыпать в высокую кастрюлю. Добавить масло и соль. Отправить на огонь на 3-5 минут, периодически помешивая.
2. Морковь обмыть, очистить от кожицы. Натереть на средней тёрке. Высыпать в кастрюлю. Перемешать. Тушить 3-5 минут.
3. Сельдерей тщательно промыть. Нарезать небольшими дольками. Высыпать в кастрюлю. Перемешать. Тушить 3-5 минут.
4. Картофель обмыть, очистить от кожуры. Нарезать кружочками (или средним кубиком). Высыпать в кастрюлю. Перемешать. Тушить 5-7 минут.
5. Тыкву обмыть, очистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке. Высыпать в кастрюлю. Перемешать. Залить водой. Варить 10-15 минут. Снять с огня.
6. Приготовленную овощную смесь измельчить погружным блендером в однородную массу (остужать не нужно). Довести до кипения. Снять с огня.
7. Готовый крем-суп подавать порционно в глубоких тарелках. *

* По желанию перед подачей к столу Суп-пюре можно посыпать тыквенными семечками или зеленью.

Кулинарния, кулинария, пошаговые фото рецепты, еда, французская кухня, французский крем суп, овощной суп пюре, вегетарианский суп, для здоровья, из тыквы, с тыквой, первые блюда.

Ищите нас в соцсетях:

Поделитесь с друзьями: